Замороженная пицца оптом от производителя в Москве
О нас
Фабрику-кухню и сеть пиццерий Maestrello основали трое итальянцев: Джулия Маэстрелло, Фабио Брессан и Маттео Кастанья. С 2017 года мы задали в Москве моду на римский формат и открыли собственные рестораны. Наши пиццы уезжают заказчикам в коробах и на палетах. Камера шоковой заморозки позволяет сохранить структуру теста и вкус начинки.
Рынок замороженной пиццы постоянно растёт — и кухни без своего пиццайоло отмечают этот прирост первыми. Кофейня вводит продукт в меню за один день, без профессионального повара и дорогостоящего оборудования. Производитель замороженной пиццы Маэстрелло работает в Москве на Варшавском шоссе.
Наше меню
Помимо ассортимента, представленного на сайте, мы предлагаем дополнительные позиции. Также можем работать по техническому заданию заказчика и изготовить продукцию с учётом индивидуальных требований. Купить пиццу оптом в Maestrello можно без долгих согласований и пробных закупок вслепую.
Рикотта и песто
22×15 см / 28×20 см
С томатным соусом, моцареллой, рикоттой, запечёнными томатами черри, оливками Леччино и домашним песто
Узнать прайс
Тунец и лук
22×15 см / 28×20 см
С томатным соусом, моцареллой, тунцом, красным луком, перцем чили и кинзой
Узнать прайс
Вегетарианская
22×15 см / 28×20 см
С томатным соусом, цукини, тыквой, шампиньонами, вялеными томатами, оливками, базиликом, оливковым маслом, гомасио и морской солью
Узнать прайсСмотреть далееСвернуть
Четыре сыра
22×15 см / 28×20 см
С моцареллой, горгонзолой, рикоттой, пармезаном, жареным миндалём и мёдом акации
Узнать прайс
Мясная
22×15 см / 28×20 см
С томатным соусом, моцареллой, чоризо, курицей, копчёным беконом и розмарином
Узнать прайс
Прошутто с грибами
22×15 см / 28×20 см
С чесночно-сливочным соусом, моцареллой, прошутто котто, шампиньонами, пармезаном, свежемолотым чёрным перцем и петрушкой
Узнать прайс
Цыплёнок песто
22×15 см / 28×20 см
С томатным соусом, моцареллой, курицей и домашним песто
Узнать прайс
Трюфельная
22×15 см / 28×20 см
Со сливочно-чесночным соусом, моцареллой, шампиньонами, пармезаном, трюфельным кремом, свежемолотым чёрным перцем и петрушкой
Узнать прайс
Груша горгонзола
22×15 см / 28×20 см
С моцареллой, горгонзолой, грушей, пармезаном, грецкими орехами и чёрным перцем
Узнать прайс
Горгонзола
22×15 см / 28×20 см
С томатным соусом, моцареллой, горгонзолой и оливковым маслом
Узнать прайс
Кому мы подходим
Замороженная пицца помогает закрыть потребность в горячей витрине кафе, бара или небольшой пекарни там, где нет повара. При этом потоки гостей у всех разные — от нескольких столиков в течение дня до полного зала. Такой формат позволяет адаптировать объём приготовления под реальный спрос, не увеличивая штат кухни.
-
Ресторан и отель
Удобное решение для быстрого приготовления и подачи без необходимости держать большой штат кухни.
-
Бар и кальянная
Быстрая отдача к напиткам, минимум движений и простая подача.
-
Витрина кофеен и пекарен
Мини-формат к эспрессо, горячая пицца прямо у кассы.
-
Пиццерии в час пик
Готовая основа вместо ручной раскатки, стабильная скорость и минимум простоя.
-
Кейтеринг и мероприятия
Быстрое приготовление большого объёма продукции для лёгкой подачи.
-
Готовые решения для торговых сетей и ритейла
Упаковка, плёнка, штрихкод и паллетная маркировка. Всё готово к отгрузке и размещению на полке.
Преимущества сотрудничества
Не нужны тестомес и расстоечный шкаф — только печь и готовая основа.
Экономит ФОТ, производственные площади и, самое главное, время.
Минимум нагрузки на смену: достал, разогрел, отдал. Без отдельного повара и сложной подготовки.
Многолетний опыт, хорошее оборудование и правильно подобранная смесь.
Пицца ждёт в морозильной камере, и вы разогреваете ровно столько, сколько заказали гости. Не нужно закупать продукты под заготовки и списывать остатки.
По вашему желанию — чтобы вы оценили вкус и качество до заказа.
Особенности производства
Три вида отборной муки — соевая, пшеничная и рисовая. Тесто отдыхает больше суток: долгая ферментация даёт лёгкий и воздушный мякиш. Каждую основу формуем руками, запекаем в туннельной печи, собранной на заказ в Италии.
Мы используем только продукты высокого качества. Лучшие сыры, соусы, овощи и мясная гастрономия, в том числе импортные. Натуральные ингредиенты — тот же набор, что подаём в наших залах. Декларацию на продукцию приложим к прайсу.
Фирменный формат — прямоугольная пицца по итальянской рецептуре. Ассортимент собран из 14 позиций.
Показать подробности Свернуть подробности
Римская и неаполитанская пицца
Производим пиццу для кафе, магазинов и точек общепита. Римская пицца хрустит и хорошо держит начинку, а неаполитанская получается мягкой и сочной, с высоким бортиком. Для порционной подачи подойдёт пиццетта, для витрины или фуршета — овальная пицца. Размер и упаковку подбираем под продажи любого формата.
Хиты продаж — пепперони и баварская. Любителям сыра понравится сочетание, где моцарелла и сыр чеддер дополняют друг друга. Есть варианты посытнее, в которых главную роль играют грибы, курица или ветчина. Если нужной позиции нет в меню, разработаем собственный рецепт под вашу концепцию.
Хранение и разморозка
- Срок годности проставлен на этикетке каждого короба.
- Разморозка не нужна: заготовка идёт из морозильника сразу в печь.
- Время приготовления: несколько минут при разогретом шкафе.
- Подойдёт любое оборудование: подовая либо конвейерная линия.
- В упаковке фиксированное число штук, оно стоит в прайсе.
Условия поставки
Самовывоз
Фабрика-кухня на Варшавском шоссе, 26с22.
Доставка по Москве и Московской области
Везём своим транспортом, без посредников.
Показать подробности Свернуть подробности
- Слот
- Согласуем с заказчиком накануне
- График
- Служба доставки работает шесть дней в неделю
- Бумаги
- Документы и реквизиты уходят вместе с грузом
- Отгрузка
- Минимальный объём определяем на старте
- Цена
- Высылаем прайс по запросу
- Оплата
- Счёт от ООО «КУАРТО»
О чём спрашивают до сделки
Что уже входит
- Томатный соус нанесён на заготовку заранее.
- Любую позицию можете заказать сразу в двух размерах.
- Вариант с соусом песто собран на той же линии.
- Короб для сетей идёт с плёнкой, штрихкодом и паллетной маркировкой.
Чего в прайсе нет
- Сыр моцарелла для пиццы отдельно не отгружается.
- Полуфабрикаты для пекарни купить оптом не получится.
- Выпечка и хлеб — не наш профиль.
- Коробки для пиццы оптом не продаём: груз едет в нашей упаковке.
Первым заказчиком стала наша собственная сеть: пять залов в Москве (Большая Грузинская, 76; Депо «Три вокзала», Новорязанская, 23с1; Даниловский рынок, Мытная, 74; Депо, Лесная улица, 20с3; Покровка, 16) работают на этой же заготовке каждый день. Покупателей у витрины держит запах — короб вскрывают рядом с кассой. Самые популярные позиции: «Маргарита», «Пепперони» и «Четыре сыра».
Про нас пишут
О римском формате и очередях у прилавка рассказали городские издания. Ссылки ведут на сами материалы.
Отзывы клиентов
Ольга Ремизова
Пробную партию брали без договора: хотели понять, зайдёт ли пицца гостям. Результат превзошёл ожидания. На данный момент заказываем короб еженедельно. Конвекционный шкаф у нас стоял и раньше, повара нанимать не пришлось.
Артём Кузнецов
Ночная смена держится на одном бармене, готовить с нуля некому. Пиццу достаём из морозильной камеры, через восемь минут гость получает горячее — очередь у стойки не растёт. Формат 28×20 режем на четыре части, под пиво расходится лучше всего.
Сергей Плотников
Кормим три площадки, обед идёт волнами по сорок человек. Чистую заготовку берём палетами, верх собираем под меню смены — так выходит дешевле. Машина приходит на склад к семи утра, разгрузка на водителе.
Марина Довгаль
Выезжаем на площадки без кухни, и раньше горячее ехало через полгорода в термоконтейнерах. Теперь морозильник в фургоне, гриль на месте, первая тарелка уходит гостю через двенадцать минут после включения. Банкет на двести персон закрываем тремя коробами.
Денис Ковалёв
Ларь поставили у кассы и ждали медленного старта. Оборачиваемость оказалась вдвое выше прогноза: «Маргарита» и «Пепперони» вымываются к вечеру пятницы. Маркировку на палете сделали под наш формат приёмки, склад не спорит.
Наталья Ефимова
Гость заезжает за полночь, когда завтрак давно закрыт, — раньше мы отправляли его в круглосуточный магазин через дорогу. Сейчас у стойки регистрации стоит гриль, дежурный администратор справляется без повара. Порция в четыреста граммов снимает голод, жалоб на позднее питание больше нет.
Частые вопросы
Какой минимальный заказ?
Стартовый объём подбираем под оборот вашей точки. О наличии позиций менеджер сообщит при расчёте.
Какой объём брать на месяц?
Зависит от проходимости точки: менеджер рассчитает партию под ваш темп продаж.
Кому подходит формат?
Замороженную пиццу оптом берут заведения сегмента HoReCa: от ресторанного зала до кофейни, бара и кейтеринга. Для бизнеса без своего пиццайоло это быстрый способ ввести горячую позицию в меню. Под объём больших продаж — сети и ритейл — отгружаем партии со штрихкодом и паллетной маркировкой.
Что подать гостям бара вечером?
Римскую пиццу: её режут на четыре порции, и каждый кусок — удобная закуска под напитки.
Сколько хранится продукт?
Замороженная пицца хранится 6 месяцев при температуре −18 °C (также срок хранения указан на этикетке).
Нужно ли особое оборудование?
Хватит конвекционного шкафа, гриля или обычной духовки: вложений в тяжёлое железо не потребуется. Весь процесс занимает несколько минут при температуре, привычной для любой кухонной печи.
Что это даёт по деньгам?
Формат экономит ФОТ, производственные площади и время кухни. Горячая позиция без отдельного повара — ещё один источник выручки для заведения. Чистую прибыль не обещаем: она зависит от цены в вашем меню, зато расходы на кухню становятся предсказуемыми.
Как получить прайс лист?
Позвоните нам по телефону: +7 (495) 970-89-33. Также можете оставить заявку в форме внизу страницы, указав контакты, и ожидать обратный звонок от нас.
Можно получить оптовую цену без договора?
Да, для пробной партии достаточно счёта.
Можно ли получить бесплатный образец?
Да, предоставим по вашему желанию.
Есть ли основа для пиццы оптом?
Да, в каталоге это «Бэйс»: тесто из соевой, пшеничной и рисовой муки без начинки, размеры 22×15 и 28×20 см.
В каких городах работаем?
Москва и область — свой транспорт, дальние регионы — через перевозчиков.
Где находится производство?
Фабрика-кухня стоит в Москве, на Варшавском шоссе, 26с22.
Продаёте коробки для пиццы оптом?
Тары отдельно в прайсе нет: партия уезжает в фирменной упаковке с маркировкой.
Как связаться с нами
Заказать римскую пиццу оптом в Маэстрелло можно, заполнив форму:
Также можно позвонить нам по телефону +7 (495) 970-89-33 или написать на e-mail: sales@maestrello.ru